在池家人，那一聲「嗞啦」是最具標誌性的瞬間。而這聲響的源頭，是我們傾注了無數心血的秘製煲仔飯豉油。它不僅是調味料，更是風味體系的最後一塊拼圖。今天，讓我們走進醬油的世界，了解這勺液...

香港的雨季，總是來得猝不及防。五月開始，梅雨綿綿；夏季午後，雷暴驟至；九月十月，颱風接連。在這些潮濕陰沉的日子裡，池家人的紅燈籠，成了一種特別的存在——它在灰濛濛的街景中，散發著溫...

在煲仔飯的世界裡，青菜永遠不是主角。它們安靜地躺在米飯旁邊，或是點綴於煲邊，色澤翠綠，看似簡單。然而，在池家人，我們對待青菜的態度，從不遜色於白鱔與土魷。因為我們相信，一間餐廳的誠...