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4 月 2026
池家人 CHIKAYAN HOTPOT RICE
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煲仔飯的四季——跟著節氣變化的隱藏菜單
在池家人,固定菜單是我們的承諾,而季節限定,則是我們的驚喜。我們深信,「不時不食」不僅是古老智慧,更是對食材最大的尊重。隨著四季流轉ï¼...
火候的奧義——肉眼、耳朵與經驗的交響
在池家人的開放式廚房裡,十數個瓦煲整齊排列於爐火之上,蒸汽升騰,偶有油脂滴落引發輕微的滋滋聲響。掌勺的師傅立於其間,時而調整火力,時è€...